Argenis Ramírez, Cocinero de profesión, nacido en el Edo. Falcón, tierra de playas, brisa y buena gastronomía, creador de nuestra Arepa Pelá.
Recuerdo el olor de la Arepa Pelá, la misma se cocinaba con agua, ceniza , maíz y se calentaba a leña, luego se molía a pedal y bomba (molino viejo no muele maíz aceite con él) estrofa de una canción que cantaba cuando ya los brazos se rendían de tantas vueltas.
Amasada la masa , se redondeaba la Arepa para luego meterla al fogón de leña q esperaba impaciente por ella. Resultado final, un aroma ahumado q permite compartirlo con la brasa, textura q consiente al paladar con cualquier acompañante y ese sabor a maíz tan particular y a la vez ancestral que nos recuerda a nuestros abuelos y padres en los fogones. En casa se acompaña con suero de leche de cabra , queso de cabra a la plancha o rallado , la tradicional Tapirama y como no faltar el chivito con su asadura.
Esta es parte de mi tierra , llena de sorpresas gastronómicas , gente buena y sencilla dispuesta a compartir su bocado mas preciado y exquisito la AREPA PÉLÁ.
Es por ello que nace la idea de compartir uno de los productos con sello Venezolano, exquisitos y nutritivos que hace mucho tiempo acompaña las mesas de lo Venezolanos desde Oriente hasta Occidente.
